Паприка копчена

Паприка копчена - приправа, яку отримують із перцю чилі. Батьківщиною спеції вважається сонячна Іспанія! Там пряність називається "піментон". За ступенем "пекучості" розрізняють м'яку, середню і гостру копчену паприку.

Паприка копчена - це не просто смачна й ароматна пряність, а й справжнє джерело корисних для людського організму вітамінів, мікроелементів. Якщо правильно зберігати спецію, то вона довгий час зберігатиме свої корисні властивості. ... Піментон у кулінарії. Якщо почитати склад сумішей спецій, то можна помітити, що копчена паприка входить до багатьох із них. Але ігнорувати таку приправу як самостійну спецію теж не можна, адже вона гармонійно поєднується майже з усіма продуктами, включно з яйцями, м'ясом, морепродуктами, рибою, приготованими на пару овочами, крупами...